Responsable Produit & Industrialisation – Agroalimentaire

📍 Basé à Bruxelles – déplacements ponctuels en Wallonie & Flandre

💼 Contrat : freelance ou CDI (mission longue durée – minimum 1 an)

💰 Package : 80.000 – 100.000 €/an + avantages

Groupe alimentaire en pleine expansion, actif dans la livraison de repas chauds pour écoles, plats froids à domicile et gammes santé, recherche à renforcer et professionnaliser son pôle Produit.

Dans un contexte de forte croissance et de montée en volume, la priorité est claire : stabiliser les recettes, structurer les process, et industrialiser la production de manière durable. L’organisation souhaite passer d’une logique artisanale à une approche process-driven, performante et reproductible à grande échelle.

Votre mission

• Standardiser l’ensemble des recettes existantes (liaison chaude et froide)
• Définir les grammages, fiches techniques, cycles de production
• Développer des recettes simples, savoureuses et scalables sur des volumes de 10.000 à 20.000 plats/semaine
• Structurer un pôle Produit / Process / Qualité / Rentabilité
• Optimiser les matières premières, les temps de production et la conservation
• Mettre en place une vraie logique d’industrialisation alimentaire
• Travailler en collaboration directe avec les équipes opérationnelles

Profil recherché

• Expérience confirmée dans l’agroalimentaire industriel, traiteur ou foodtech
• Solide maîtrise des volumes de production élevés
• Connaissance des contraintes de liaison chaude et froide
• Compétence en R&D culinaire, documentation, tests, optimisation
• Approche structurée et rigoureuse, orientée process & qualité
• Capacité à anticiper, documenter et accompagner la croissance
• Néerlandais niveau B2 minimum requis (collaboration avec les équipes en Flandre)
• Français courant indispensable

Conditions & environnement

• Mission longue durée (1 an min.), freelance ou CDI
• Poste basé à Bruxelles, avec déplacements ponctuels en Wallonie et Flandre
• Package annuel : 80.000 – 100.000 €, selon expérience
• Avantages : voiture, repas, matériel, etc.
• Entrée en fonction dès que possible