Assistant F&B Project Manager F/H - Stage

Poste

From the House of Dream to the House of Talents

« Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion ! Vivez avec passion... »* Christian Dior

Christian Dior fut le couturier du rêve. Dès la fondation de sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il métamorphose ses songes en de merveilleuses créations. Son esprit visionnaire n’a eu de cesse de magnifier les femmes du monde entier, inspirant aujourd’hui et plus que jamais ses successeurs. « Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (…). La mode, en somme, est issue d’un rêve, et le rêve, c’est une évasion », écrivait-il dans son ouvrage Je suis couturier. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le démiurge du bonheur de ses muses.

Aujourd’hui, riche de cet héritage d’exception et d’une communauté de plus de 7 500 talents, notre Maison incarne plus que jamais la Maison des Talents pensé par Christian Dior. Dans plus de 40 pays, nous faisons rayonner notre savoir-faire, notre audace et notre excellence à travers la passion et la créativité de nos collaborateurs. Rejoignez-nous et créez votre avenir dans notre univers généreux, disruptif et ambitieux où nous grandissons dans l’excellence, le courage et l’optimisme.

• Le Petit Dictionnaire de la Mode
  
  

Missions

Context: Dior is embarking on a series of exceptional hospitality projects over the next three years to enhance its client experience. These projects include the introduction of new restaurant & café concepts featuring Michelin star chefs in various worldwide locations.

Dior is looking for a F&B Project Manager Assistant to help the F&B team in their daily missions, to contribute to the launch of new cafés and restaurants worldwide and to ensure their successful opening and execution.

Missions

Training program

• Conduct an audit of training programs in the luxury hospitality
• Participate in the definition, development and update of training programs for café and restaurant teams, based on Dior F&B standards
• Participate in the definition of the standards and processes for audits & visits
• Help in the implementation of action plans for quality/service continuous improvement
• Other potential missions
• Participate in the development of F&B Standard Operating Procedure (SOP)
• Conduct regular benchmarks of luxury F&B trends and ensure competitive analysis
• Review our F&B performance by conducting weekly KPIs analysis for our cafés/restaurants (reviews, reports…) and promptly report any potential issues to management
• Analyze consumer feedback to identify opportunities for improving the user experience
• Coordinate all necessary orders for opening projects
  

Profil

Profile

Education

• Student in Master Degree from a Business School in Hospitality Management or a related field, or from a Hospitality/F&B School
  
  

Qualification

• At least one strategic experience (support services) in hospitality/F&B
• Understanding of luxury/high-end sector
• Ability to write and structure clear & readable content
• Excellent communication skills
  
  

Others

• Based in Paris
• English is mandatory
• To start in January for 6 months
  
  

Information à l'attention des candidats

Encourageant l’inclusion et la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap, et de la valorisation de toutes les singularités.